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Kaffeepflanzen und die Qualität ihrer Bohnen

Wir unterscheiden bei den Kaffeepflanzen verschiedene Arten. Für die weltweite Kaffeeproduktion am wichtigsten sind die Sorten Coffea Arabica und Coffea Canephora, auch Coffea Robusta genannt. Eine untergeordnetere Rolle spielen die zwei Arten Coffea Excelsa und Coffea Liberica.